Dieta Paleo – dieta paleolityczna, dieta przodków

Wiele osób boryka się z nadwagą, którą w większości przypadków powoduje lenistwo, siedzący tryb życia, brak czasu na aktywność fizyczną lub po prostu złe nawyki żywieniowe. Jeśli walczy się z kilogramami, a efektów nie widać, to może jest to znać, że pora wrócić do pierwotnych nawyków żywieniowych, których nabył człowiek jeszcze w paleolicie.

Nie jest to nic niezwykłego, ponieważ okazuje się, że ludzki organizm ma w genomie zakodowane nawyki żywieniowe, które właśnie sięgają początków gatunku. Dlatego też naukowcy przyjrzeli się bliżej temu zagadnieniu i stwierdzili, że faktycznie nasze pierwsze dietetyczne początki mają bardzo istotne znaczenie dla naszego organizmu dzisiaj. Na podstawie tych badań i analizy ewolucji diet, jak i pojawiania się różnych nowych produktów spożywczych, powstała dieta paleo. Zwana jest także pod nazwą dieta paleolityczna lub dieta przodków i odwołuje się do tego, co jedli nasi przodkowie jeszcze w czasach jaskiniowych. Naukowcy zgodnie twierdzą, że z dzisiejszej diety należy wyeliminować te produkty, które nie istniały przed wiekami. Zgodnie z tym założeniem konieczne byłoby zrezygnowanie z nabiału, warzywa, produkty zbożowe, warzywa strączkowe, żywność wysoko przetworzona, cukry, a zatem słodycze. W efekcie jest to dieta niezwykle monotonna i w zasadzie opiera się głównie na posiłkach, w których dominuje mięso. Dieta paleo także mówi o tym, że należy w znaczący sposób ograniczyć spożywanie soli, ponieważ jej działanie na organizm zdecydowanie uznaje się za negatywne. Dieta paleo to nie tylko zasady żywienia. W jej skład wchodzi także sport, ponieważ do życia niezbędny jest ruch, a nasi praprzodkowie, właśnie w ten sposób spędzali całe dnie – będąc w ruchu. Dlatego też najlepszym sportem przy tej diecie jest bieganie lub jazda na rowerze. Zapewnią one dobrą wentylację płuc oraz poprawę krążenia, co automatycznie wpłynie na poprawę przemiany materii. Dużą zaletą diety paleo jest to, że tutaj nie ma potrzeby liczenia kalorii, ponieważ sama dieta sprawi, że waga zacznie się zmniejszać. Oprócz tego w diecie tej możliwe są tzw. posiłki otwarte, czyli takie podczas których możemy jeść to wszystko na co mamy ochotę. Podstawą w tym założeniu jest to, że nie należy unikać, a najlepiej całkowicie wyeliminować z żywienia wszystkie produkty wysoko przetworzone, czyli słodycze i inne niezdrowe przekąski. W pierwszym etapie diety wszystkie trzy posiłki są otwarte i związane jest to z tym, że organizm musi przyzwyczaić się do nowych zasad żywienia. W drugim etapie otwartymi posiłkami są tylko dwa z trzech. Ten etap może stać się sposobem żywienia na całe życie, gdyż trzeci z etapów jest typowo odchudzającym, podczas którego je się tylko jeden posiłek otwarty.

Jak widać dieta paleo nie jest trudna do przeprowadzenia, a co najważniejsze nie wyznacza zakresu kalorycznego, wiec uczucie głodu nie będzie doskwierać. Oprócz tego opiera się na dobrych produktach, które posiadają ograniczone ilości konserwantów. Cała dieta opiera się na tym, aby unikać produktów, które są niejako „wynalazkiem” naszej cywilizacji. Ważne jest, aby skupić się na tych produktach, które były dostępne kiedyś, a więc warzywa, owoce oraz chude mięso.